隔天上午,霍彦例行工作回到别墅后下单买一百斤五花rou和六个猪腿,还有一些香料和大量的盐,买六块方块无放射性、三十五斤重的青色石头。
他要试做一些腊rou、咸rou,火腿,石头用来压猪腿,石头不贵,但快递费比石头价格高出三倍。
别墅里二十四小时开着中央空调,温度是22c,等rou腌好挂在二楼一个房间,到时单开里面的空调到十五c。
他继续找买挂rou的金属架子,和店家商谈,订一些挂rou的勾子。
快中午,快递到达,他把五花rou切成约两斤的条,把花椒炒磨粉后和炒过的盐混和,揉搓五十斤五花rou,码在一个大锅里,然后单用盐揉搓五十斤五花rou码在另一个大锅里,猪腿也挨个用盐揉搓许久,放在桌子一头,用清洗过的石头压着。
中岛桌子大也长,直播做家常的饭菜时也够用。
他把厨房里的空调打开,温度调到十五c,关上门。
晚上,霍彦把两个大锅里腌的rou翻出来,倒去底下的血水,重新码回去,隔天也一样做,猪腿每天继续用少许盐揉搓后压着石头。
买回来的金属晾架组装在二楼的一个房间,只用盐腌的五花rou腌三天后拿上去用铁勾勾住rou条挂上,腌三天的五花rou颜色惨白,很不好看。
霍彦把五花rou挂好后开空调,温度定在15c,shi度是百分之二十,没多久里面变干燥Yin冷。
用香料和盐一起腌的五花rou颜色也不行,腌到第五天他用糖和酱油混和,抹在rou条上,第六天又抹一次,第七天挂上,同样腌七天的猪腿也挂上。
厨房里的空调关掉。
霍彦的生活有规律且平静,工作,查看属于自己的茶树,锻炼身体,直播做简单的饭菜,忙活腌的rou和火腿,这期间又买二十斤七分瘦三分肥的猪rou和小肠,做成腊肠挂在二楼房间里。
种植园工作区里的水稻和土豆收了种下十几种疏菜,各种几亩,这些种来留种子。
后面的西瓜和草莓收三茬后拔秧整理地,种下番茄和青瓜。
他催生的各种苗有些是移载,有些不是,但长势都不错,凌帆每天心情都很好。
同时养殖圈里的猪和鸡又长大一些,母鸡开始下蛋,基本上每只每天一个蛋。
这天霍彦催生出半棚土豆苗后和凌帆说:“鸡又长大不少,能请客了,你们定下时间,提前一天和我说。”
凌帆高兴说:“好,他们肯定很高兴,麻烦你了。”
霍彦微笑说:“有时热闹一下也挺好。”
凌帆和他说:“你如果觉得无聊可以去家属区玩和交朋友,那里有休闲俱乐部。”
霍彦说:“我懒得出门。”也不想和太多人接触。
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