因此，贺明珠将这口“咬春”留到了真正的春天到来之时。

    小碟子备好的合菜中，素的有鲜辛的春韭、碧绿的菠菜、银丝的豆芽，荤的有切成丝的酱rou、猪肚、熏鸡。

    合菜虽简单，但素菜炝炒后清香翠绿，荤菜腌制得红润鲜甜，被薄如蝉翼的荷叶饼紧密地包裹起来，竖着送入口中。

    一口咬下去，菜的爽口脆嫩，rou的鲜香酥脆，同时迸发在味蕾上，给人带来极致的味觉体验。

    荷叶饼是贺明珠自制的，先用开水烫面，再用凉水和面，工序虽有些复杂，但和好的面充满弹性，切剂子擀圆后，薄薄一层，几乎能透光。

    放在饼铛上烙一烙，转眼工夫就烙到面饼发黄，筷子一挑，就是一张薄薄的荷叶饼。

    这饼吃起来很筋道，不会过硬到让人咀嚼困难，也不会软塌塌得没有嚼劲。

    即使不包合菜，空口吃荷叶饼，也能连着吃下去好几张。

    荷叶饼刷上甜面酱，放上葱丝，各样合菜来上一点，最后卷成细筒状，头尾一合，不会松散，也不会滴下汤汁，一手握着，吃起来刚刚好。

    进店的客人，十个里有十个点了这道春饼。

    手头宽裕的，就每道合菜都要一遍，将一个小荷叶饼塞得鼓鼓囊囊；口袋干瘪的，便从一排碟子中Jing挑细选出两三样，荤素搭配，也是美味。

    贺明珠烙饼烙得简直忙不过来，还有源源不断的单子被送到后厨来。

    田润花在旁边看了一会儿，怯怯地说：“小老板，要不我替你烙一会儿饼吧？”

    贺明珠没直接答应，让她先试做了一个。

    田润花经常做饭，虽然做的都是家常菜，但也很有经验，第一次烙饼就做的像模像样。

    贺明珠放心地将烙饼工作移交给她，赶忙去处理堆积如山的单子去了。

    田润花做事专心，埋头烙饼，将一大盆的面全用完了才意识到午饭时间已经过去了。

    饭店里的客人都走光了，她摸摸肚子，这才意识到饿，她早上出门时就没吃饭，只揣了个窝窝头。

    但这会儿顾不上填饱肚子，她连忙端着盆去洗碗，干净的碗都用光了，再不洗的话，晚上的客人就没有碗可用了。

    这是她的第一份工作，她很珍惜。

    田润花才拧开了水龙头，就被人拽住胳膊，拉得站了起来。

    “洗什么碗，走，先吃饭去。”贺明珠说道。

    田润花小声地说：“小老板，不用的，我带了窝窝头……”

    贺明珠强硬地拉着她进了屋。

    “吃什么窝窝头，走，咱们也吃春饼去！”

    晚上，田润花早早就下班回了家。

    贺明珠看她孩子还小，家里又只有一个大人，没等客人走完，就赶她回了家，没干完的活儿明天再说。

    徐和平蹲在Yin暗墙角：“不公平，这不公平……”

    田润花从刘婶家接回女儿，小姑娘拉着妈妈的手，小心地问：“妈妈，你今天找工作顺利吗？”

    生活艰难，小小的孩子也会看人脸色。

    田润花脸上不由得漾起一个微笑。

    “顺利，很顺利。”

    她从衣服中取出被油纸包裹着的春饼，上面还带着体温的热度，递给了女儿。

    “妈妈啊，今天遇到好人了呢。”

    亲戚能不能吃白饭

    自从田润花来了煤矿人家上班，店里天天被打扫得干干净净，不仅分担了一部分徐和平的工作，而且还能在后厨帮一把手，减轻了贺明军的压力。