杨冬梅悟性很高，在冯解放的指导下，她学得很快，从开始只会胡乱将菜切一切下锅煮熟，到现在可以按要求将蔬菜切成不同形状，并完成工序复杂的准备工作。

    冯解放很欣慰地对贺明珠说：“小杨是个认真的好孩子，有她在，厨房上菜的压力轻多了。”

    贺明珠看向正在切菜的杨冬梅，尽管少了一截指头，但她的手很稳，每一刀都干净利落，切好的菜大小相仿、厚度相近，不需要二次加工，直接就可以下锅翻炒。

    注意到贺明珠的目光，杨冬梅抬起头，爽朗地笑了笑。

    “都是我师父教得好，不藏私，我才能学到这么多做菜的诀窍。和北大荒比起来，饭店的活儿一点都不累。贺老板，谢谢你让我留下来。”

    贺明珠说：“这是你自己的努力，我并没有帮你什么。”

    杨冬梅却说：“你肯留下我，就是最大的帮助。毕竟当时面试的人里有不少男的，虽然这么说有点自贬，但从体力上相比，我确实比不过男人。而且如果徒弟是同性的话，相处起来也会更方便吧。”

    贺明珠反问道：“你知道当时为什么冯师傅会选你做他的学徒吗？”

    杨冬梅诚实地摇摇头：“我不知道。”

    贺明珠笑眯眯地说：“因为冯师傅说，当时出了关系户的事，在场那么多的人，只有你站了出来，既有勇气，又有主见，还很有正义感。他相信如果选你做徒弟，当师父的可以不用担心将来被徒弟背刺。”

    杨冬梅不由得瞪大了眼睛，看看贺明珠，又看看冯解放。

    冯解放摸摸鼻子，有点尴尬地说：“老板，你怎么能把这话告诉小杨……”

    贺明珠笑道：“为什么不说呢？你和曹师傅选徒弟的标准不就是人品第一吗？与其说是面试学徒，倒不如说你们俩都在找一个值得信任的人。毕竟学艺先学德，做好人比做好菜更难啊。”

    听完贺明珠的话，杨冬梅想了想，很认真地对冯解放说：

    “师父，你放心，我一定不负师恩，这辈子绝对不会做对不起你的事。”

    冯解放只是笑笑，没说相信，也没说不信。

    他刻意咳了两声，转移话题：“老板，快入冬了，店里是不是该把冬储菜都准备起来，让贵生多送点菜过来？”

    被冯解放一提醒，贺明珠这才意识到冬储的事。

    “糟了，我家还没买菜呢！”

    匆匆和冯解放确定了店里冬储菜的品种和数量，并拨出一笔冬储采购专款，贺明珠赶忙回家。

    一推门，她喊道：“大哥，大嫂，咱家的冬储菜还没买呢！”

    齐家红从厨房走出来，脸上带着笑：“早买好了，你们这几个大忙人，等你们想起这一茬，黄花菜都凉了。”

    她带着贺明珠走到墙边，掀开表面覆盖的塑料防水布，露出下面整整齐齐摞好的麻袋。

    白菜、萝卜、土豆、大葱、南瓜、辣椒、冬瓜……

    齐家红准备的很齐全，几乎涵盖了所有耐存放的蔬菜品种。

    厨房里新添了几口大缸，里面已经积上了酸菜，足够一家五口吃上一冬天。

    还有一些体积稍小的坛子，分别腌着茄子、黄瓜、卷心菜、大头菜……

    贺母在的时候，家里也会腌许多种类的咸菜，作为日常饮食的调剂。但自从贺家只剩兄妹四人后，咸菜坛子就空置了许久。

    齐家红还做了西红柿酱，将西红柿去皮压碎后装入玻璃瓶中，放入锅中蒸煮后封口。只要不漏气，可以吃一冬天。

    不管是西红柿炒鸡蛋，还是炖菜，都离不开西红柿酱来提味增香，还能让菜看起来更有食欲。