“东英，你给我们吧，我们也饿了。”麦克怕东英伤心，赶紧接过臭豆腐，“来，我们尝尝看。”

    埃里克拿筷子夹起一块尝了尝，味道有点奇怪，吃着有点臭，也有点香，“不错不错，还挺好吃的，王队长你们也吃，味道真不错。”

    东英看埃里克拿去吃，有点不高兴，但看到他又分给王青了，又笑眯眯的凑过去，“王青你快尝尝，味道真的挺不错的。”

    桑九进入厨房，秦照也跟了进来，“我帮你。”

    “你将螃蟹清洗出来。”桑九安排秦照洗螃蟹，自己则准备糖、香叶、八角、花椒、生姜、桂皮、酱油等调料做醉蟹汁，因为没有花雕酒，直接用白酒代替了。

    桑九打开盖子倒白酒时，一股淡淡的酒香飘了出来，她仔细闻了闻，还挺香的。

    “秦照你闻闻，香不香？”桑九将白酒递到秦照鼻尖前，“你觉得怎么样？”

    秦照清嗅了一下，觉得还行，但具体如何说不上来，因为他也不喝酒。

    “咱们不喝酒尝不出好坏，待会儿让赵升他们试试，他们估计天赋异禀，能说出一二三。”桑九笑着将酒倒进去后，搅拌均匀后变成了醉蟹汁。

    她将洗干净的螃蟹擦干水放进去，全部淹没进去，然后放到水井这个天然冰箱里放上天就能吃了。

    考虑到醉蟹今夜吃不成，所以桑九用剩下的螃蟹做了生腌蟹，另外还去食堂取了一些鲜虾回来，反正虾蟹都是干净的，没有寄生虫，桑九直接按照生腌海鲜的方式将剩下的虾蟹加蒜、姜、辣椒酱、醋、酱油、香菜、盐、白酒一起腌制。

    刚生腌好，向圆、周小宝一群人跑了回来，他们目光灼灼的盯着生腌蟹虾：“大佬姐姐，这就是醉蟹？什么时候可以吃？”

    桑九：“这是生腌虾蟹，三小时就能吃。”

    “至于醉蟹得等一周。”

    向圆失望的啊了一声，“不是醉蟹啊，为什么醉蟹要一周啊？”

    桑九也不知道，她只是按照传承师傅教的做的：“因为古法醉蟹就是要一周。”

    “生腌也挺好吃的，你们一会儿就知道了。”桑九将生腌虾蟹递给向圆，让他放到水井处冰着，之后又用剩下的螃蟹做了清蒸蟹和香辣蟹。

    做好后生腌还没熟，于是跟着系统里的厨子做一点甜品。

    本来是想做酸nai的，但需要做酸nai引子，做酸nai引子很简单，牛nai煮热后再发酵就行，但需要一些时间，所以今天就做一个古法酸nai。

    古法酸nai还有个更文雅的名字，叫做糖蒸酥酪，做法很简单，将牛nai和白糖倒入锅里，小火煮沸后倒入碗里，去掉泡泡后放凉，再加入倒出来的醪糟甜酒，上锅蒸20分钟就得到了水水嫩嫩的酸nai了。