素将火开到了最大,“在古地球不同地区炼制猪油的办法也不一样,有些地方加水,有些地方不加水,都可以,但加水的话可以让熬出来的猪油更白一点。”
“大火将水熬干了,猪板油开始出油时我们就可以转小火慢慢熬了……”这个Cao作不好调倍数,苏素只能全程的盯着。
【我特么惊得手里的瓜都掉了,居然还能这样做?真的从来没有听过!太牛逼了!】
【熬猪油,我真的第一次听!服气是真的服气!】
……
“熬制的过程需要认真的盯着,不然很容易就糊掉,我们需要时不时就用锅铲翻一下。”苏素耐心的说。
大家的目光都汇聚在锅里,有人好奇的问——【主播,我们可以试一下吗?】
顿时很多人附议,表示他们也想试试看。
苏素看到了这弹幕,点了点头,“可以啊。”
她松开了手,观众们就可以在全息模式下试着用锅铲翻炒一下猪板油。
看着那白花花白软软的猪板油满满的冒出滋啦滋啦的油光,体积开始缩小变成金黄色的渣,锅里多出了一堆透明的油脂,众人都有一种莫名的成就感。
油渣越变越小,苏素看着差不多了,就将油渣捞起来,撒上一点椒盐放在盘子,“这个也可以吃的,大家来试一下。”
这真的能吃?
怎么感觉好像在主播这里,啥都能吃,而且啥都特别好吃。
大家怀着好奇期待的心情拿起一块送入口中,又酥又脆,香而不腻,让人忍不住吃了一块又一块。
苏素连忙提醒说,“虽然猪油渣好吃,但很容易上火喉咙痛不舒服,所以大家尝一下就好了,不要吃太多……”
突然她想到什么,笑出声来,“不过你们是在全息直播间,应该不会上火,那就多尝尝吧,但你们要是自己在家做来吃就要注意了。”
【哈哈哈哈哈哈我终于找到全息直播间的好处了!】
【楼上的吵到我眼睛了】
【虽然直播间吃猪油渣不会上火,但我还是想去主播姐姐家蹭饭呜呜呜】
因为这个弹幕,直播间瞬间又刷起了姐姐梗,还有人问词词在哪里。
“词词在房间里看电影,等做完干锅肥肠再让她出来。”苏素将熬好的猪油用干净的器具装起来,“对了,虽然猪油炒菜很香,但含有很多饱和脂肪酸,对心脏血管不太好,所以我们也不要多吃,适量尝尝就好啦。”
【好的,都听主播姐姐的!】
“接下来我们将煮好的猪肠捞起来切成小段……”苏素用一个盘子将切好的熟肥肠装起来,拍了几颗大蒜切了葱姜,又取出了花椒干辣椒,再把一颗青椒和一颗红椒给斜切成片。
“然后锅下油,加入几颗花椒,等花椒煸炒出香味再加入葱姜蒜和干辣椒,继续翻炒。”锅里面冒着带香味的白烟,有些人被呛得轻轻咳嗽,不过都没有生气,反而饶有兴致的盯着锅,期待苏素下一步的动作。
“将调料炒出香味之后再加入已经切好的大肠,然后放点蚝油和酱油翻炒,这时可以加入切好的青椒和红椒。”苏素手拿着锅铲快速的翻炒。
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