厨部长桌末尾一个长发女生站起身,孟亦萱就站在她边上。
“这就是尹伊,莫霖的徒弟。”
这Jing神十足的姑娘个子不高,身材微胖,眉毛很浓,一脸认真,看起来倒是给人几分好感。其余人大约都习惯了她的大嗓门,没有人像孟亦萱一样被吓到。
介绍完尹伊后,霍颜道:
“接下来我以厨房的分工流水线来介绍,炉头线的师傅们,麻烦起立。”应着她的话,三位穿着厨师服的男性厨师站起身来。
“头锅葛平师傅,次锅陈澜师傅,三锅佟大秦师傅。”
葛平师傅看起来三十来岁,瘦高个,剃着平头,不苟言笑。
陈澜师傅看起来也差不多三十来岁,光头,胖胖的,个子也不高,面带笑容,有点像郭德纲。
佟大秦看起来稍显年轻,脸上坑坑洼洼的,脸很长,乍一看有点像刘翔。
介绍完这三位,霍颜继续道:“接下来是砧板线的师傅们,麻烦起立。”于是又有三位男性厨师站起身,其中就有卢毅成。
“头砧卢毅成师傅,次砧韦东师傅,三砧赵亮师傅。”
韦东看起来很粗犷,皮肤很黑,嘴唇厚厚的,一身的腱子rou。
赵亮与韦东相比简直太过娘娘腔了,皮肤白皙,还戴着眼镜,显得非常文静。
孟亦萱暗道卢师傅手底下的两位师傅反差可真大,不知道会不会性格不和啊。
“水台线,沈晨,王硕,蒋思琳。水台线是砧板线的下线,水台线的师傅们都是砧板线师傅们的徒弟,沈晨是卢毅成师傅的徒弟,王硕是韦东师傅的徒弟,蒋思琳是赵亮师傅的徒弟。”
原来如此,孟亦萱毕竟在厨房里做过工,很快就明白了是怎么回事。她倒是很诧异,没想到还有一个叫做蒋思琳的姑娘居然在水台线,要知道饭店厨房一般都是男人的天下,特别是水台这种工作,很苦,每天双手都要泡在水里很长时间,寒冷的冬季里那苦楚简直是难以言说,女孩子绝对受不了。她不禁多打量了一眼蒋思琳,这姑娘眉眼清秀,自有一股坚毅的味道,她不禁暗自钦佩。
“接下来是打荷线,所谓打荷主要负责配菜、装盘、接单、出单,蒋立东,张欣,打荷线的师傅是炉头线师傅的弟子,蒋立东是陈澜师傅的徒弟,张欣是佟大秦师傅的徒弟。”
蒋立东是个娃娃脸的年轻男孩,看起来嬉皮笑脸的,大约和郭德纲一般的陈澜很是合拍。
张欣也是个女孩,看起来很普通,圆脸*头,面上淡淡的,和“刘翔”佟大秦师傅好像很是不搭。
孟亦萱有些奇怪,为什么头锅葛平师傅没有徒弟?难道是因为长得太凶了吗?
“好了,中厨部介绍完了,怎么样,记住了多少?”霍颜笑着问。
“嗯,差不多都记住了。”孟亦萱点头道。
☆、第十二章
“都记住了?”霍颜诧异,所有人也抬头望她,“那你说说谁是谁吧。”
孟亦萱分毫不差地将人名对应复述了一遍,立刻技惊四座,这记忆力和观察力,可真厉害,这让脸盲症的人怎么活啊。
霍颜心里惊讶归惊讶,但依旧镇定地将介绍继续下去:
“那么接下来介绍你工作中接触最多的前场部的同事们,我按照进入食藏的资历顺序来介绍吧。首先呢,我是第一个近食藏的,那个时候店里的服务生几乎全是打工的,前场部的正式职员只有我和安总r既要兼顾厨房,也要前场出台,很辛苦。那些打工的人,现在也都离职了。那个时候食藏的管理还没上轨道,人员配置也不齐全,前场部人员的素质参差不齐,一开始很多人是冲着高工资来的,但是后面陆陆续续受不了食藏对服务生的严格要求,走了很多人r也亲自开除了很多人。”
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