荤、鱼锅、片、炖了一，叙州肚，其实也给款待打样：一桌，最也就荤素，决超过太，且买民风朴素，喜剩菜，吏目都桌所有菜除佐料外全吃光，因此量也拿，宁准备一些吃完也放得住小，给众打余量，决鱼桌陈列，造成浪费，就显示主家，给考察团添麻烦了。

    “原来一粉蒸，也有旧。”样趣事，也引发了声，“过，湖里，来倒也喜粉，粉蒸有许，怕也传统所吧，何东西里，都粉一粉，洗一洗，粉，洗来。”

    “吃！”

    “既然玉米粉廉宜，然也就有琢磨了，许粉蒸、粉酢东西，换成玉米粉味，酢其实来也简单，便东西洗净，加了佐料，和粉拌装坛，送凉，一便吃了。料玉米粉酢来一样吃，钱却便宜了成，且还有一米粉酢无法甜味，颜黄，也更一些。”

    众一言一语，一议论一争，也有酢辣椒加蘸尝试，过东西就咸，打了，玉米粉化了，里剁椒味太咸，拌饭吃，又有称赞剁椒得，都，“有蘸，哪怕青菜菜，也都吃。”

    “便试，也吃过原味才吗？”

    又有一碟碟红红黄黄、松松散散，炒玉米面夹杂了红辣椒碎东西，送各桌来，便特产小酢辣椒。众听叙州义军绘声绘介绍了半，都觉得奇，当先捡了一些，一，觉得有一复杂酸味，先声夺，待酸味逐渐扩散，又辣味，玉米面一甜，恰咸味，区区一碟玉米粉炒辣椒，吃完了却令津，动，甚觉一酢辣椒半碗饭呢！

    “买富裕，岂？酢辣椒都有法，一玉米面略炒过，得味就偏，也更，若家家吃，便炒了，省些柴禾，也省些油钱！”

    “此一来，玉米粉酢，岂就成了陵里招牌？便夷陵还有蜀，也逐渐始玉米粉蒸，过许老，还觉得米粉蒸来更有一米，玉米粉无法较，因此，现有些厨又米粉蒸作为招牌，特写‘米粉蒸’，各铺现都玉米粉蒸了。”

    蘸足了钱，，光酱油都没有耗味，见等酱油，绝非些蛆醭酱缸里打来货。菜，荤素，荤菜定量素菜份量足，还有量豆制品，保证众够吃饱。

    “先买坛，送回就了。”

    谈各吃，有趣，买考察团也都觉得奇，此各民风一，饮习惯悬殊，买因合，各籍贯杂，众见识过各特小吃了，还其成因由奇，譬湖粉蒸、粉蒸鱼，小芸临城也吃过，湘江一厨小馆，当觉得味鲜，现才为何湖喜粉蒸形式来理。

    买请客，当然一桌素菜，锅里经有一条鱼煮了，菜里也有原就用煮熟，瘦间，切成片锅里了，蘸一酱油、醋、剁椒、折耳、紫苏混合成蘸，吃芫荽也有，甚还有一洋葱切碎了装碗，给家取用。

    “东西饭，倘若带南面醭，买一样卖。”

    “运费贵，还写一封回让试呢！”

    “！面、豆粉、红薯粉，都样洗来！成掰玉米煮熟了啃吧，便蛮夷，些得了玉米回，也学玉米粑粑吃呢——倒也甜，成了苗族特，一若有苗城卖货，咱还买些回来蒸吃。”

    此，众经坐桌了，因便饭，也等齐，来得差，便铺里，方也清偏院来，众堂屋廊摆了桌，坐正喝茶，店家先端来了一小风炉，吊铜锅，一盘盘菜切了放侧，又有一盆蘸打来，冬里肯定吃炉锅最舒坦，蘸里便见辣椒段浮浮沉沉。

    里了界，小雷里又，“泉州也吃粉蒸，过用红薯粉来蒸，似乎更加甜。过，买蒸些，尤其荤菜，喜油炸。”